Ξέρεις που; Πιερίων 70. Τι θα βρεις εκεί; Πολύ απλά το καλύτερο κότσι που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μαρινάρεται από βραδύς και ψήνεται στη γάστρα μέσα σε πουγκί λαδόκολλας. Το αποτέλεσμα; Μια καραμελωμένη λιχουδιά που λιώνει στο στόμα. Και δεν είναι η μόνη. Μοσχαράκι στη γάστρα που γίνεται από χτένι, γιαουρτλού απίθανο
και χιουνκιάρ μπεγεντί με πουρέ μελιτζάνας, τσουπλέκι με ντομάτα και διάφορα τυριά και τόσα άλλα, όλα προσεγμένα ένα κι ένα.
Για να μην πούμε για τα χειροποίητα γιαπράκια και τα άλλα ορεκτικά και τις σαλάτες. (Αγαπημένη η δροσερή αράβικη φατούς με κρουτόν αράβικης πίτας)
και χιουνκιάρ μπεγεντί με πουρέ μελιτζάνας, τσουπλέκι με ντομάτα και διάφορα τυριά και τόσα άλλα, όλα προσεγμένα ένα κι ένα.
Άλλωστε η Βούλα και ο Γιώργος ταίζουνε την Βέροια 30 χρόνια. (Τώρα πια και η επόμενη γενιά ο Βασίλης με τη Δήμητρα). Δεν αντέχεις στη Βέροια σε αυτό το αντικέιμενο τόσα χρόνια, αν δεν υπάρχει λόγος.
Κι αν είστε τυχεροί μπορεί να πέσετε και σε κανένα αυτοσχέδιο γλέντι.
«Ξέρεις που»: Πιερίων 70
