Κοτόπουλο κατσαρόλας με αγκινάρες αυγολέμονο από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια»

Ο καιρός έχει ανοίξει για τα καλά και η επιθυμία για πιο ελαφριά φαγητά, που να συνδυάζουν καλό κρέας και λαχανικά είναι πιο έντονη. Στα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» βρίσκουμε πάντα τα πιο αγνά και κορυφαίας ποιότητας ντόπια κρέατα, για να βάλουμε τις καλύτερες βάσεις για μια πετυχημένη συνταγή. Για αυτή την εβδομάδα, μας προτείνουν ένα εκπληκτικό πιάτο...
που θα μας ενθουσιάσει με τα αρώματά του και την έντονη γεύση από το αυγολέμονο. Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με αγκινάρες και αυγολέμονο, με κοτόπουλο από τα κρεοπωλεία «Ειλικρίνεια» που θα το βρούμε και σε πακέτο προσφοράς. Δείτε τη συνταγή:

Υλικά
-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
-10 χοντροκομμένα κρεμμυδάκια
-1 μεγάλο κοτόπουλο, κομμένο
-νερό ή αραιός ζωμός από κοτόπουλο
-1/2 φλιτζάνι κομμένος φρέσκος άνηθος
-1/2 φλιτζάνι κομμένος φρέσκος μαϊντανός
-αλάτι και πιπέρι
-2 μεγάλα αυγά

-φρεσκοστιμμένος χυμός 2 λεμονιών

Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε δυνατή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα.

Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα τσιγαρίζετε μέχρι να μαζέψουν.
Ξαναβάζετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε όσο νερό ή ζωμό χρειάζεται για να καλυφθεί πλήρως. Κλείνετε το καπάκι, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 50 λεπτά.

Προσθέτετε τις καρδιές από τις αγκινάρες μαζί με τα μυρωδικά στην κατσαρόλα και ανακατεύετε ελαφρώς μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αλατοπιπερώνετε όσο χρειάζεται και προσθέτετε όσο νερό ή ζωμό κρίνετε ότι είναι απαραίτητο. Σκεπάζετε με το καπάκι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες, για περίπου 30-35 λεπτά.

Χτυπάτε τα αυγά με το λεμόνι σε ένα μπολ μεταλλικό μεσαίου μεγέθους. Παίρνετε μια κουταλιά από το ζουμί της κατσαρόλας και την ρίχνετε στο λαδολέμονο, το οποίο συνεχίζετε να χτυπάτε.

Χύνετε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, την κατεβάζετε από τη φωτιά και κουνάτε την κατσαρόλα έτσι ώστε να πάει παντού το αυγολέμονο. Σερβίρετε κατευθείαν.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

Δείτε και τα πακέτα προσφορών των κρεοπωλείων «Ειλικρίνεια»Ένα κοτόπουλο (1500-1600kg)
Ένα κιλό κιμά ανάμεικτο
Ένα κιλό χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες
από 20,00€ τώρα ΜΟΝΟ 16,00€ !!!

Ένα κιλό κρέας χοιρινό Α-Ο
Ένα κιλό κρέας μοσχάρι Α-Ο
Ένα κοτόπουλο (1500 - 1600 kg)
από 22,00€ τώρα ΜΟΝΟ 19,00€ !!!

Εμπιστευτείτε μας - Επισκεφτείτε μας - Ρωτήστε μας

-Ειλικρίνεια 1 Λεωνίδου 2 (Κεντρικής) τηλ. 2331061683

 

-Ειλικρίνεια 2 Καρακωστή 15 τηλ. 2331021811